Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude Zur Jägerbaude
Zur Jägerbaude

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01. Gemischte Braten-Schinkenplatte,
Schweinebraten, Kasslerbraten, Kochschinken in Spargel, Wild o. Schweinefilet. verschiedene Schinkensorten
02. Hausschlachteplatte,
Hausschlachtewurst (Rotwurst,Leberwurst,Bratwurst),Hackepeter,Schinken,Stichfleisch,Sülze
03. Gemischte warme Fleischplatte,
gebratenen Schnitzelecken, Gehacktesbällchen und Würstchen, Hähnchenkeulen mit gefüllten Pfirsichen
04. Gemischte Käseplatte,
verschiedene Schnittkäse, verschiedene Camembert, Käsespieße
05. Rustikales Käsebrett,
Käse im Stück, Harzer Käse mit Schmalz
06. Fischplatte,
Geräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs und Aal, gefüllte Eier mit Kaviar, Gabelrollmöpse
07. Gemischter Brotkorb mit Butter

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08. Wildgulsch
09. Gebackene Wildkeule
10. Wildbraten "Diana"
11. Wildknacker auf Grünkohl (Saisongericht)
12. Wildspezialitätenplatte (Wildspieß,Wildknacker, Wildmedaillons, Wildfrikadellen)
Fragen Sie nach unserem Wildangebot!
Wir beraten Sie gerne!
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13. Wildsoljanka dazu Baguette
14. Hochzeitssuppe
(Rindsbouillon mit Eierstich, Klößchen und feinem Gemüse)
15. Hühnerfrikassee mit Champignons und Spargel
16. Puten-Pilztopf (Putenbrustfilet mit Champignons in Sahnesoße) dazu Reis o. Spagetti
17. Waldpilzrahmgeschnetzeltes (Pute o. Schwein) dazu Baguette oder Langkornreis
18. Kasslerbraten auf Weinsauerkraut, dazu Apfelsahnemeerrettich und Baguette
19. Schweineschnitzel o. Putenschnitzel in Zwiebelrahsoße dazu Baguette
20. Grünkohlgericht ( von November bis März )
(hausgemachten Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst dazu Kartoffeln)
21. Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat mit Rührei
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22.Rindfleischsalat, 23.Wurstsalat , 24.Fleischsalat , 25.Geflügelsalat , 26.Heringssalat
27. Eiersalat
28. Schichtsalat
(Porree, Mais, Fleischwurst,Ananas in feiner Salatcreme)
29. Chicoreesalat mit Mandarinen
30. diverse Blattsalate und/oder Gurke, Tomate, Paprika mit Dressing
31.Weißkraut-, 32.Rotkraut-, 33.Sellerie-, 34.Mohrrübensalat
35. Griechischer Salat
(grüne Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel, Oliven, Schafskäse, in Olivenöl angemacht)
36. Russischer Käsesalat
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37. Kartoffelauflauf
38. Gemüseauflauf
39. Langkornreis
40. Kartoffeln
41. Erbspürree

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42. Rote oder grüne Grütze mit Vanillesoße
43. Mousse au Chocolate in Vanillesoße


Gerne richten wir ihr Buffet nach Ihren Wünschen aus. Buffetpreis: 16,90 €


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